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黄山名茶:太平猴 魁、黄山毛峰、野生茶叶专卖

黄山凤尾茶业   

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王者之路——太平 猴魁“茶王”大揭秘


2019-03-25       作者:灵墟鱼

  先来展示一张大大 的奖牌。

  这便是牌 太平猴魁于2013年荣获的“茶王”奖,象征了 太平猴魁茶的最高荣誉。而 想登上“茶王”的宝座绝非易事, 下面我们就来聊聊,如何才能成为一款让人信服的“茶王”。
    “茶王”的要素一:产地优 势。
  “茶王”太平猴魁出品自太 平猴魁的核心产区黄山区新明乡猴坑村猴岗村民组。这里是太平猴魁三大核心产区中(三大核心产区为猴坑村的猴坑、猴岗、颜家三个村民组)海拔最高的产区。 猴岗的茶园有多少 面积谁也没算过,只知道这个村民组的十几户茶农年茶叶总产量也不超过五千斤。
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生产许可证
  到这里有人要 问了,猴岗有十几户农户几千斤茶产量,凭什么你家的就是“茶王”呢?我要告诉你的 就是,“茶王”的产地是核心中的 核心,位于猴岗凤凰尖浮水宕一带,是太平猴魁发明人王魁成最初开垦茶园的地方,也就是太平猴魁的发源地。
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有限公司——太平猴魁发源地
——这是猴岗茶叶合作 社竖立的发源地标牌,就立在我家茶园中。
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有限公司——浮水宕制茶厂房
——我家位于浮水宕茶 园中间的手工制茶厂房,就是由太平猴魁发明人王魁成故居改建的。
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有限公司——茶树王
——这颗茶树王已经就 一百多年的树龄了,是由王魁成亲自栽种的。树王就生长我们家的茶园中,是我们家的私家宝树啊。
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有限公司——茶园美丽风光
——阴雨过后,站在我 家茶园拍摄的太平湖美景,立显王者气势。
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有限公司——云雾中的茶园
——笼罩在云雾之中的 茶园,高山+云雾是产好茶的必 备条件。
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有限公司——航拍图片
——“茶王”产地的航拍图片, 高山的环境+优异的生态。
  太平猴魁猴魁 的发源地仅此一处,总结起来便是:高山云雾好风光,血统正宗发源地。

  “茶王”的要素二:茶园管 理。
  “发源地”茶园的管理都是全 人工的哦,因为“发源地”位于高山不通公路 ,别说农机设备了就连摩托车都到不了。全人工化的茶园管理也杜绝机械运转的污染因素。
  地处高山的产 地,相对平原地区气温低的多,害虫并不活跃,多年来虫害一直很少。尤其在春茶发芽的季节,气温都在20度以下。因此农药 的使用自然也就杜绝了。
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有限公司——蜜蜂夫妇
——春茶发芽的时候正 是蜜蜂的交配季。蜜蜂对交配环境的要求可是很苛刻的,如果茶园施洒了农药,怎会有大量的蜂王蜂后到访嬉戏交配呢。
  不仅是农药, 关于除草剂我们也是严格禁用的。不仅仅是因为除草剂有毒,更为关键的是除草剂会伤害到茶树的根系。要知道发源地的茶树棵棵都是至宝,如果仅仅为了省个几万块钱的人工成本而选择使用除草剂,绝对是得不偿失的。
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有限公司——人工除草
——每年春茶季节结束 就要修剪茶树,而后一年的茶园管理就是不断的用人工翻土的方式为茶园除草。这不仅保护了茶树根系,而且草被埋入土中也成为了最天然的肥料。
  茶园生态环境 的保护也是茶园管理的重点。在太平猴魁大发展的这十几年来,我们从未肆意砍伐茶园周围的树木去扩大茶园面积,因为我们坚信良好的茶园生态是产好茶的必要条件。
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——小片区好生态茶园
——我们的茶园全部是 小片茶园,单片茶园面积都在5亩以下,茶园周围 都是森林环绕,优异的茶园生态是产好茶的保障。

  “茶王”的要素三:质量安 全。
  以下是我公司 2018年度省级食品安全 监督抽检检验报告,32项检验项目有 31项未检出。检验合 格不是我们的标准,农残未检出的零农残才是放心好茶。
凤尾牌太平猴魁


检
验报告

  “茶王”的要素四:茶树品 种。
  太平猴魁茶叶 的市场特点和所有的绿茶一样,出品越早的茶价格越高。因此核心产区很多茶农在利益的驱动下逐渐的将传统的太平猴魁茶树品种(简称土种)更换为出芽更早产量更高的新茶树品种。
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——新品种茶树
——这便是新品种茶树 ,茶树老叶宽大肥厚,呈深绿色。其制成干茶的特点是:香气浓烈甚至刺鼻,出香快头泡茶味浓,但二泡三泡后香气衰减严重,不够耐泡。
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——土种茶树
——这就是土种茶树, 茶树老叶细长,质地薄而硬,程黄绿色。其制成的干茶特点是:香气清淡而柔和,往往头泡茶香气淡雅绵长,而二泡三泡茶香浓度依然保持,十分耐泡。
  作为太平猴魁 传统茶文化的倡导者,我们一直致力于在发源地保持土种茶树的种植,绝大部分茶树的树龄都有几十年之久。因为我们坚信,土种传统香型才是太平猴魁应有的味道,才是成就“茶王”的味道。

  “茶王”的要素五:制茶技 艺。
  我们发源地的 “茶王”全部为纯手工制作 ,以下便是“茶王”制作的整套流程。
凤尾牌太平猴魁


制
茶技艺
——制茶流程不仅工艺 复杂,而且作为“茶王”的制作还有着更高 的要求:制茶技师都是从事了多年制茶工作的老师傅,手艺过硬;鲜叶必须凌晨出发趁着云雾采摘;拣尖则要求老叶100%剔除,并且将鲜叶 根据大小分类并分别制作;杀青及烘干过程必须采用炭火加热;制出的成茶还要经一轮检查剔除掉有工艺瑕疵的茶叶。好料还需好手艺,对制作流程的严苛把控,才能不辜负了如此优质原材料。

  “茶王”的要素六:茶叶包 装。
  以上四大要素 已经确保了“茶王”内在的实至名归, 而作为面子工作的包装我们自然也不会含糊。
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——茶王包装
——茶叶必须手工将头 尾整理一致,剔除所有断枝小叶,整齐摆放在铁听中。
  以下便是包装 礼盒。
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包装礼盒
黄山凤尾茶业



包装礼盒
  致此,一套太 平猴魁“茶王”礼盒就已出厂,如 果你以蠢蠢欲动想购买一些尝尝,见识见识“茶王”风范。那赶紧联系太平猴魁发源地茶主、黄山凤尾茶业    有限公司老板吧。
  顺丰快递包邮,支 持货到付款。
  我们太平猴魁 品种齐全各个等级价位的都有货,全部出厂价直销,欢迎垂询。
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